Веерная четырехрукавная формировка винограда – классика виноградарства.
 Первый год. Задача по формировке винограда в этот период – вырастить два сильных побега с разных сторон лозы. Чтобы выросли два сильных побега куста винограда, не допускайте развития пасынков, прищипывайте их на два листа (совсем пасынки удалять не надо). Если пойдут пасынки второго порядка (т.е. пасынки на пасынках), прищипните их на один лист. Оставленные побеги обязательно подвяжите к любой временной опоре. Для хорошего роста винограда в первый год проведите 5-6 подкормок. До июля это должны быть полные (азотно-фосфорно-калийные) подкормки (их еще называют комплексными). Хорошо в это время дать и одну-две органические подкормки (коровяк, птичий помет) из расчета 0,5-0,7 л на ведро воды с добавлением 200 г древесной золы.

Во второй половине лета (с 20 июля) проводите только фосфорно-калийные подкормки винограда, чтобы лучше вызревала лоза и куст готовился к зиме. В начале сентября проведите чеканку побегов куста винограда, т.е удалите верхние части побегов, на 30-40 см, чтобы приостановить рост. После чеканки оставьте расти два верхних пасынка – удалять их или прищипывать нельзя, чтобы не спровоцировать пробуждение зимующих почек, т.е. тех, которым положено расти в следующем году.
Серьезное внимание надо уделить защите молодых кустиков винограда от болезней, даже если заметных признаков болезней нет. В конце мая, начале июня обработайте кусты от милдью одним из системных препаратов – Ридомил Голд, Квадрис, Акробат МЦ (контактно-системный), Танос или одним из контактных препаратов – бордоская смесь, абига-пик, полирам, купросап и др. (В дождливую погоду предпочтительнее использовать системные препараты, которые одновременно являются защитными и от оидиума). В жаркую погоду профилактически обрабатывайте виноград от оидиума серой и ее модификациями Кумулусом, Тиовит Джет, или одним из системных препаратов – Топазом, Строби, Квадрис. При появлении вредителей используют Аполло, Актеллик, Матч, БИ-58 новый. Перед укрытием на зиму, после обрезки, обработайте кустики железным или медным купоросом (300 г на 10 л воды).
 Если стоит теплая осень, необходимо обработать кустики баковой смесью, т.е. фунгициды от милдью, оидиума, плюс инсектицид, например, Ридомил Голд+Топаз+Актеллик.
Обрезают кустики винограда осенью – каждый побег на 4 глазка.

Второй год. Задача по формировке винограда в этот период – вырастить уже 4 хороших побега. Для этого, весной, когда почки пойдут в рост и будет видно, какие живые, а какие нет, на каждом побеге оставьте по две почки (из 4-х, оставленных осенью при обрезке) с разных сторон побега, причем нижняя почка должна смотреть наружу, а не внутрь куста (из четырех оставленных это можно сделать всегда). Уход за кустом винограда на втором году жизни такой же, как и в первый год.
Выросшие к осени четыре побега также обрежьте на четыре глазка.
Третий год. Теперь задача по формировке винограда – вырастить восемь сильных лоз. Также, как и в прошлую осень, оставьте на каждом побеге по две почки. (После начала вегетации при достижении ими длины около 10 см. Как Вы помните, осенью обрезка была на 4 почки. В этом году уже необходимо поставить на винограднике шпалеру и лозы подвязывать к ней. Шпалеры – это отдельная тема. Осенью третьего года развития заканчивается формировка четырехрукавного веера куста винограда. Для этого лозы, выросшие на четырех прошлогодних побегах, обрежьте так: верхнюю на 7-8 глазков (плодоносная стрелка), нижнюю на 2 глазка – сучок замещения. Плодоносная стрелка и сучок замещения называются плодовым звеном. И так на всех четырех побегах.
Четвертый год. Это год первого плодоношения. Сильно нагружать куст винограда кистями не следует. На каждом побеге оставляйте только одно нижнее соцветие, каждый четвертый побег вообще без соцветий. Так поступайте и в последующие годы. Одно исключение в последующие годы вегетации можно сделать для побега, развившегося из самой верхней почки плодовой стрелки – на нем можно оставить два соцветия. На сучках замещения лучше удалять все соцветия.

Осенняя обрезка винограда состоит в удалении отплодоносившей лозы. На сучке замещения верхняя лоза обрезается на 7-8 глазков на плодоношение (плодовая стрелка), нижняя – на два глазка (сучок замещения). Так обрезается куст и в последующие годы.
Примечание. У многих сортов винограда возможно появление соцветий даже на второй год вегетации. Для просмотра можно оставить часть соцветия, здесь главное не перегрузить кустик. То же самое и на третий год вегетации, здесь уже для просмотра можно оставить пару соцветий.
Желаю успеха. Надеюсь, формировка винограда теперь не вызовет у Вас больших затруднений.
Материал собран из источников периодической печати и журналов.