Мюллер-Тургау (Muller-Thurgau) - технический сорт винограда.

     Молодые листья среднерассеченные, светло-зеленые, снизу с паутинистым опушением. Однолетний вызревший побег светло-коричневый. Узлы почти не выделяются по окраске. Лист средней величины, округлый, сильнорассеченный, пятилопастный, светло-зеленый, крупнопузырчатый. Гроздь средней величины (длиной 12-15, шириной 8-11 см), цилиндро-коническая, иногда лопастная, варьирующей плотности. Средняя масса грозди 126 г. Ягода средней величины (длиной 12-15, шириной 10-15 мм), округлая. Ягоды выравненные по величине, желтовато-белые с золотистым оттенком. Кожица толстая, средней прочности. Мякоть зеленоватая, сочная, приятного вкуса. Сок бесцветный. Средняя масса 100 ягод 160-180 г. Семян в ягоде 2-3.

     Вегетационный период 139 дней при сумме активных температур 2780 °С. Урожай собирают в середине сентября. Кусты средней силы роста. Лоза вызревает хорошо. Урожайность высокая. Плодоносных побегов на кусте около 90 %, среднее количество гроздей на развившемся побеге 1,4, на плодоносном 1,8.

     Сорт винограда Мюллер-Тургау неустойчив к милдью, оидиуму, бактериальному раку, восприимчив к серой гнили. Поражается филлоксерой и гроздевой листоверткой.

     Зимующие глазки довольно чувствительны к морозам. Сорт отзывчив на орошение. Мюллер-Тургау может расти и плодоносить на различных почвах. Наиболее благоприятны для него хорошо проветриваемые места. Нагрузка глазками 35-40 здоровых глазков на куст при оставлении на стрелках 8-10 глазков.